Ma Cuisine

Essais culinaires d'une débutante en cuisine !

10 décembre 2010

Mes recettes

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Mes premiers macarons !

Voilà, depuis le temps que j'en avais envie ... Je me suis lancée !

Le résultat n'est pas extraordinaire mais je compte bien m'entraîner !

Je n'avais pas tous les ingrédients pour faire une véritable garniture donc ce sera :

MACARONS au NUTELLA 

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Il vous faut (pour 30 mac arons)

  • 3 blancs d'oeuf.
  • 100g de poudre d'amande.
  • 160g de sucre glace.
  • 40g de sucre en poudre.
  • Colorant alimentaire (je n'en avais pas pour ce premier essai !)
  • Nutella

Il vous suffit de 

  • Mélanger et tamiser le sucre glace avec la poudre d'amande. (Je n'ai pas de tamis pour l'instant, ce qui explique que mes macarons ne soient pas très lisses ...)
  • Monter les blancs en neige en incorporant le sucre en poudre.
  • Y incorporer le mélange sucre glace/poudre d'amande.
  • Ajouter le colorant alimentaire.
  • Dresser les macarons avec une poche à douille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Laisser reposer 45'.
  • Enfourner 7' à 160°C.
  • Garnir de nutella à froid.

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Posté par Mathildecooks à 08:55 - Gourmandise - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Les bricks ... c'est pratique !

 Simple ... Original ...  & ça fait de l'effet !

Cela permet d'imaginer et de réaliser plein de recettes sympas !

J'ai fais de nombreuse expériences mais je vais vous publier seulement

Mes Bricks préférées !

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Salé

SUCRE SALE DE CHEVRE


Il vous faut (pour 4 bricks)

  • 2 feuilles de brick (circulaires).
  • 4 rondelles de chèvre frais.
  • 4 cuillère à café de tapenade verte.
  • 4 cuillères à café de miel.
  • Piment d'Espelette.
  • 1 jaune d'oeuf.

Il vous suffit de

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper les feuilles de brick en 2.
  • Plier chaque demi-cercle en 2.
  • Disposer 1 rondelle de chèvre, 1 cuillère à café de tapenade et 1 cuillère à café de miel sur le côté droit et agrémenter de piment d'Espelette.
  • Plier la feuille de brick comme suit !
  • Dorer avec le jaune d'oeuf.
  • Enfourner 10' à 180°C.
  • Déguster chaud.

Sucré

DELICE BANANE MARRONS

Il vous faut (pour 4 bricks)

  • 2 feuilles de brick (circulaires)
  • 1 banane.
  • 4 cuillères à café de crème de marron
  • 1 jaune d'oeuf

Il vous suffit de

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper la banane en rondelles.
  • Couper les feuilles de brick en 2.
  • Plier chaque demi-cercle en 2.
  • Disposer 2 rondelles de banane et 1 cuillère à café de crème de marrons sur le côté gauche
  • Plier la feuille de brick comme suit !
  • Dorer avec le jaune d'oeuf.
  • Enfourner 10' à 180°C.
  • Déguster tiède.

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Glissez le morceau dépassant à l'intérieur

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Photos prises sur ce blog.

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Posté par Mathildecooks à 09:02 - Entrée - Commentaires [0] - Permalien [#]
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